Les Maisons Familiales Rurales (MFR) Drôme Ardèche proposent plusieurs formations en alternance dans la filière Hôtellerie-Restauration, du CAP au BP.
Les CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle)
- CAP Cuisine
- Formation axée sur la préparation culinaire, les techniques de base et l’organisation en cuisine.
- Débouchés : commis de cuisine, cuisinier en restauration collective ou traditionnelle, traiteur.
- CAP CSHCR (Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant)
- Formation centrée sur l’accueil, le service en salle et la commercialisation des prestations.
- Débouchés : serveur, employé polyvalent de restauration, barman, réceptionniste.
Les BP (Brevet Professionnel)
- BP Arts de la Cuisine (BP AC)
- Approfondissement des techniques culinaires, gestion des stocks et encadrement d’une brigade.
- Débouchés : second de cuisine, chef de partie, chef cuisinier après expérience.
- BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration (BP ASCR)
- Formation axée sur le service haut de gamme, la relation client et la gestion d’un restaurant.
- Débouchés : maître d’hôtel, chef de rang, responsable de salle
Pour plus d'informations visitez le site de la
MFR de Buis les Baronnies 
